LA CUISINE COMME BASE DU FAIRE ENSEMBLE

Je propose des ateliers et formations à partir d’un sujet commun à tous, la nourriture.

En abordant une recette de cuisine comme un projet de groupe, nous pourrons passer dans toutes les phases de construction que celle ci importe : le rêve, la co-conception en faisant état des atouts et contraintes, le faire ensemble, la célébration et l’assimilation de l’expérience. (Grâce au repas partagé ensemble !)

Le format peut donc s’adapter à tout public et tout projet. Il est malléable et adaptable aux attentes de ceux qui souhaitent être participant.

Les formations ne s’arrêtent pas à une simple journée de pédagogie, elles découlent ensuite vers une forme de compagnonnage des personnes formées, dans le but de développer plus qu’un réseau. L’objectif est d’arriver à créer une école/réseau pédagogique de cuisine, mi sédentaire, mi nomade.

ATELIERS / FORMATIONS / COURS INDIVIDUELS

Plusieurs axes de transmission

Contactez moi pour organiser un atelier, une formation ou un cours chez vous, dans votre entreprise, association, famille, ou groupe d’amis.

Vous pouvez aussi vous inscrire aux événements prévus dans l’agenda en bas de page

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Les différentes thèmes d’ateliers :
Manger bio, local et à moindre coût, faire son pain au levain, cuisine cocréative, ateliers parents/enfants, manger « sans », assaisonnements de base… Selon votre demande, tout est possible.
A partir de 15€ par personnes (prix variable selon type et durée d’atelier)

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Formations/Journées découvertes :
Devenir animateur/facilitateur d’ateliers de cuisine, Agir et construire ensemble grâce à la cuisine, « l’Aventure Culinaire », …

70€ par personnes pour les particuliers.

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Cours de cuisine pour 1 ou 2 personnes (tout thème):

70€ de l’heure

 

Pour les professionnels et associations, pour animations, ateliers ou autres prestations traiteurs, contactez moi pour que nous élaborions un devis.

CONTACT

MA PASSION – MON POINT DE VUE

Pourquoi cette démarche ?

Je me prénomme Valentin, et cela fait maintenant plus de 10 ans que je parcours les métiers de l’alimentation et 25 ans que je m’intéresse à l’humain et l’environnement dans lequel il évolue.
Cuisinier (de plongeur à chef), Chef de rang, Boulanger, Marchand… la diversification professionnelle de mon parcours dans ce domaine est représentative de la passion qui m’anime à travers la nourriture.
Ma voie est aussi enrichie d’expériences dans plusieurs associations telles que Disco Soupe , ou encore les Colibris, dont la fable m’a fortement inspiré pour faire ma part. Mon engagement bénévole dans le milieu associatif m’a permis de mettre en lumière un besoin essentiel dans notre société : La Communication
Et c’est ce besoin que j’articule et développe dans les ateliers que je propose.[Lire la suite…]

Elaboration du livre de cuisine avec l’association VRAC, découvrez la vidéo de présentation !

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